Introducción Cocina Basica

COCINA BÁSICA VEGETARIANA

Descubriremos la importancia de una cocina joven , viva y vibrante.

Desarrollaremos técnicas de desinfección y cocción de los vegetales que nos mostrarán la importancia de presentarlos visualmente apetitosos y excelentemente nutritivos. Aprenderemos a preparar el arroz integral base de los mejores platos vegetarianos. Descubriremos La magia del Fondo Básico de los vegetales y de algunos acompañamientos. Finalmente, conoceremos el té de la armonización y meditación sin límite.


1. PRESENTACION Y DESCRIPCION CURSO COCINA BASICA VEGETARIANA

2. DESINFECCIÓN DE LOS VEGETALES

3. COCCIÓN DE LOS VEGETALES

4. PREPARACIÓN PIMENTÓN

5. PREPARACIÓN PASTA DE AJO

6. PREPARACIÓN  MELADO CASERO

7. CÓMO HIDRATAR SOYA  TEXTURIZADA (CARVE)

8. ANTIPASTO

9. FONDO DE VEGETALES

10. ARROZ INTEGRAL BASE

11. GLUTEN A PARTIR DE LA HARINA DE GLUTEN

12. SALSA NAPOLITANA

13. GHEE (MANTEQUILLA CLARIFICADA)

14. ENSALADA VERDE

15. POSTRE DE BANANO

16. TE YOGUI

Bienvenidos!.

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Última modificación: sábado, 5 de agosto de 2017, 23:34