Introducción Sopas y Cremas

Cada preparación es una fantasía danzante, es un homenaje a la fusión de lo que nos regala la Madre Tierra.

Es casi como si pudiéramos recorrer lugares, paisajes y lo que allí se cultiva. Sus sabores, sus colores, sus productos autóctonos los tomamos de la mano del campesino y sentimos las bondades hechas vegetales. Los tubérculos, las leguminosas, las proteínas  las mezclamos mágicamente con especias lejanas y propias para deleitarnos y sucumbir ante sus texturas, ritmos y  peculiaridades. Ese olor que penetra nuestra alma, esa variedad que se hace mezcla, esos nutrientes  que alimentan nuestro cuerpo y lo hacen suyo. 

Cremas suaves, inmensas, sutiles, emblemáticas, únicas. Ellas nos acompañan y nos hablan del amor por lo propio y por lo universal.

1. SALUDO CURSO DE SOPAS Y CREMAS

2. CONSOME DE VERDURAS

3. SOPA DE TOMATE

4. SOPA DE MAZORCA

5. SOPA ORIENTAL 

6. AJIACO VEGETARIANO

7. SOPA CREMOSA DE CHAMPIÑONES Y TOFU

8. CREMA DE ZAPALLO THAI

9. CREMA DE ESPINACA

10. DESPEDIDA

11. REDES SOCIALES

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Última modificación: domingo, 8 de julio de 2018, 21:27